日々綴:ダッチオーブン料理に挑戦

早いもので、 アウトドアリゾートのマネージャーになって一年が経ちました。

でも意外と自分自身はアウトドアっぽいことができてないな、と思って挑戦しました！ダッチオーブン！

人生２回目です！

前回は焦がしてしまったので、オシャレ料理長にコツを教えてもらい、再挑戦。

  
材料はこちら！

ダッチオーブンのいいところは、材料をそのまま放り込めるところ！

豪快に調理して美味しく食べられます！ 

下処理は、鶏肉にガーリックとクレイジーソルトを塗り込み、ネギとニンジンはぶつ切りに。タマネギは表面の皮をむいて、ジャガイモは芽をとります。野菜はハーブと一緒に包みます。

鶏肉から加熱開始。野菜はしばらくしてから放り込みます。
  
調理中はのんびり読書。最近読んでるのは伊坂幸太郎の『陽気なギャング〜』シリーズ最新刊。

オックスフォードの豆炭はまだ使い慣れてないので火力調整が難しく、慎重にしていたらなかなか火が通らず。

 約一時間半かけて完成！  
 

なかなか思うように火が通らず、読書がはかどるはかどる！苦笑

アルミホイルで巻いているので、後の片付けも楽々。オシャレ料理長、ありがとう！